hauptgerichte
Bio-Eier, gewürzt mit langsam für stunden gekochter Berberé-Sauce und Nitir Qibé-Gewürzghee (vegetarisch)
serviert mit unserem frisch gebackenen glutenfreien Injera aus braunem Teff
pürierte Favabohnen mit Berberé-Gewürz, bestreut mit Mitmita-Gewürzmischung (vegan)
serviert mit unserem frisch gebackenen glutenfreien Injera aus braunem Teff
Linsen, Bulgur, Kirschtomaten, Gurken und Kräuter
Bulgur, gekocht und gewürzt mit Nitir Qibé-Gewürzghee (vegane Variante erhältlich)
* Wir empfehlen, eine Beilage zu bestellen.
beilagen
Injera ist ein sauer fermentiertes Fladenbrot mit einer leicht schwammigen Konsistenz, das traditionell aus glutenfreiem Teffmehl hergestellt wird.
Tomaten-Gurkensalat mit äthiopischen Gewürzen und Bio-Olivenöl
Hausgemachter Käse mit Linsen und Butterschmalz
Linsencurry in Knoblauch-Ingwer-Sauce gekocht
Adot-Kombos
Kinché (Bulgur mit Gewürzen gekocht) + Ful (Favabohneneintopf) mit Timatim (Tomatensalat), Alicha Misir (Linsencurry) und frisch gebackenem glutenfreiem Teff-Injera
Enquala Firfir (Rührei) + Kinché (Bulgur mit Butterschmalz gekocht) mit Timatim (Tomatensalat), Ayib Bemisir (hausgemachter Käse & Linsen) & glutenfreiem Teff-Injera
Getränke
Alle Kaffees werden mit unserem eigenen äthiopischen Single-Origin-Kaffee serviert adot-Kaffee
Alle Kaffees werden mit unserem eigenen äthiopischen Single-Origin-Kaffee serviert adot-Kaffee
Alle Kaffees werden mit unserem eigenen äthiopischen Single-Origin-Kaffee serviert adot-Kaffee
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Alle Kaffees werden mit unserem eigenen äthiopischen Single-Origin-Kaffee serviert adot-Kaffee
* Hafermilch ohne Aufpreis. zusätzlicher Schuss Espresso oder Milch +0,50€
frisch gerösteter und gebrühter äthiopischer Kaffee direkt an Ihren Tisch in einer traditionellen Tonkanne & Mokkatasse, mit Weihrauch & Popcorn
(optional auf traditionelle Weise mit Butterschmalz und/oder Salz ohne Aufpreis)