adot kitchen's menu - erleben Sie einen Teil der großen Vielfalt an veganen und vegetarischen Gerichten in Äthiopien

hauptgerichte

adot Spezial-Rührei አዶት እንቁላል ፍርፍር

Bio-Eier, gewürzt mit langsam für stunden gekochter Berberé-Sauce und Nitir Qibé-Gewürzghee (vegetarisch)

serviert mit unserem frisch gebackenen glutenfreien Injera aus braunem Teff

Ful ፉል

pürierte Favabohnen mit Berberé-Gewürz, bestreut mit Mitmita-Gewürzmischung (vegan)

serviert mit unserem frisch gebackenen glutenfreien Injera aus braunem Teff

Linsen-Bulgursalat ምስር ሰላጣ

Linsen, Bulgur, Kirschtomaten, Gurken und Kräuter

Kinché ቂንጬ

Bulgur, gekocht und gewürzt mit Nitir Qibé-Gewürzghee (vegane Variante erhältlich)

* Wir empfehlen, eine Beilage zu bestellen.

beilagen

Glutenfreies Teff-Injera-Fladenbrot

Injera ist ein sauer fermentiertes Fladenbrot mit einer leicht schwammigen Konsistenz, das traditionell aus glutenfreiem Teffmehl hergestellt wird.

Timatim kurt ቲማቲም ቁርጥ

Tomaten-Gurkensalat mit äthiopischen Gewürzen und Bio-Olivenöl

Ayib Bemisr አዪብ ምስር

Hausgemachter Käse mit Linsen und Butterschmalz

Alicha Misir አልጫ ምስር

Linsencurry in Knoblauch-Ingwer-Sauce gekocht

Adot-Kombos

adot vegan combo

Kinché (Bulgur mit Gewürzen gekocht) + Ful (Favabohneneintopf) mit Timatim (Tomatensalat), Alicha Misir (Linsencurry) und frisch gebackenem glutenfreiem Teff-Injera

adot vegetarisch combo

Enquala Firfir (Rührei) + Kinché (Bulgur mit Butterschmalz gekocht) mit Timatim (Tomatensalat), Ayib Bemisir (hausgemachter Käse & Linsen) & glutenfreiem Teff-Injera